מוסד זה אינו פעיל כרגע באתרנו, על מנת לקבל פרטים אודות הקורסים המוצעים על ידו, יש לפנות אליו ישירות.
על מנת לקבל מידע אודות מסלולי לימוד נוספים הנך מוזמן ליצור עמנו קשר בטלפון 03-6958791
טבחות סוג 2
מבנה הלימודים | | הסמכה כטבח סוג 2 ע"י תעודה ממשלתית מטעם האגף הבכיר להכשרה ולפיתוח כ"א במשרד התמ"ת. הקניית ידע ותכנים הנדרשים לשם הצלחה במבחן העיוני הממשלתי ע"י שף מקצועי מדריך מצוות דן גורמה ותרגול מעשי בסדנת מטבח מקצועית לצורך הצלחה במבחן המעשי הממשלתי - טבחות סוג 2 של משרד התמ"ת.
נושאי לימוד נבחרים
הכנת תפריטים יוקרתיים
מאכלי עמים ואתניים
הגשת פלטות מקושטות בגרינטורות מיוחדות
בישול מתכוני A LA CARTE
חישוב עלויות ותמחור
תרגול מעשי בסדנאות עבודה
קהל היעד
מיועד לבעלי ותק מקצועי של 5 שנים לפחות בתחום או למי שעבד שנתיים כטבח סוג 1.
פרטים נוספים
לעומדים במבחני הגמר הממשלתיים, עיוני ומעשי, דיפלומה ממשלתית - טבח סוג 2. תעודת השתתפות בקורס מטעם דן גורמה המרכז הישראלי ללימודים קולינריים ומנהיגות מלונאית
מרצים
צוות המרצים של דן גורמה מורכב ממיטב השפים והמרצים העובדים כיום בתחום הקולינרי ובהוראתו |
|
תנאי קבלה | |
|
|
משך הלימודים | | לימודי ערב, 24 מפגשים, פעמיים בשבוע, מפגשים עיוניים ומעשיים בסדנת מעשית מקצועית |
|
תעודה / הסמכה | |
|
|
התמחות | |
|
|