אבולוצית מערכת העיכול

בימינו המודרניים המודעות לחשיבות של תזונה נכונה היא גדולה מאוד, אך לא כולם מבינים מה המשמעות של תזונה נכונה – מדוע נכון לאדם אחד לאכול ירקות ולשני להגדיל את תזונת הפירות שלו? מדוע אדם אחד צובר שומנים רבים ואדם שני יכול לאכול בלי סוף ולהישאר רזה? כיצד מערכת העיכול משפיע על האדם? קורס אבולוציה של מערכת העיכול והיסטורית התזונה יתמקד בנושאים אלו וייתן מענה לשאלות רבות שצצות בקרב דיאטנים, תזונאים והציבור הרחב.

מה היא מטרת קורס אבולוציה של מערכת העיכול והיסטורית התזונה?
המטרה של הקורס היא להרחיב את האופקים והידע של התלמידים בתחום התזונה, פעמים רבות לתלמידי נטורופתיה ואנשים שלומדים את מהות הרפואה הטבעית וההיסטוריה של הרפואה המשלימה. הקורס שם לעצמו מטרה להקנות ידע בסיסי על האבולוציה של מערכת העיכול ועל ההיסטוריה שלה וכיצד היא השפיעה על האדם לאורך השנים. כתוצאה מזה – כיצד משפיע ידע זה על העולם המודרני ועל התזונה של ימינו.

מי הוא קהל היעד של קורס אבולוציה של מערכת העיכול והיסטורית התזונה?
עם קהל היעד של קורס זה ניתן למנות תלמידי נטורופתיה, כמו כן תלמידים של נושא רוקחות ממוצרים טבעיים, רפואה מערבית ורפואה משלימה כאחד. הקורס הוא בעל ידע מדעי מוכח ועל כן הוא שימושי לשתי סוגי הרפואות.

מה הם תכני הלימוד בקורס אבולוציה של מערכת העיכול והיסטורית התזונה?
בין תכני הלימוד הרבים והמגוונים בקורס זה ניתן למנות את השלבים לאורך ההיסטוריה שהשפיעו על מערכת העיכול, על התזונה בחיים המודרניים, על מושגי יסוד בגנטיקה, מה היא פרה-היסטוריה, מה היא ההיסטוריה האנושית של האדם בתחום התזונה, מתי החלו בני האדם לאכול בשר ומה ההשפעה של כך על מערכת העיכול, מה הם השינויים התזונתיים שנבעו מההתיישבות החקלאית, צריכת חלב, המפכה התעשייתית והשפעתה על התזונה, מה היא תזונה טבעית, צריכת סוכר במאה המודרנית ועוד.