טיפים לברמנים

אין ספק שלקיחת קורס ברמנים, שינון מתכונים של משקאות והתמצות בתחום היא תמיד מועילה ומסייעת לברמן להיות מוצלח ומקצועי. עם זאת ההצלחה האמיתית של ברמן תבוא לידי ביטוי באופי שלו. ברמן קובע את האווירה במקום – האישיות שלו משפיעה על המצב רוח ועל ההווי של המקום. ברמן טוב נדרש להיות חייכני, כיפי, כריזמטי שטוב ונעים להיות בחברתו. בסופו של דבר המשקאות שיכין הברמן יחזרו על עצמם לא פעם ולא פעמיים ויקלטו בראש, אך הדברים המהותיים יותר שגם משליכים על הטיפים – המשכורת העיקרית של ברמן –  יסתכמו באופי ורוח החיים שיביא הברמן למקום וללקוחות.

לעבוד קשה ובתשוקה
במקצוע הברמן, כמו בכל מקצוע אחר, כאשר אדם אוהב ומשתוקק למה שהוא עושה ניתן לראות ולפרש זאת באופי שלו, בהתנהגות ובחיוך שלו. אדם שאוהב לעבוד קשה, שמעריך עבודה קשה, אדם שעובר ביעילות, זריזות ומהירות ולצד זאת פורש חיוך על פניו – יזכה להערכה רבה מהלקוחות. דבר זה משפיע בשני מישורים – האחד הוא הכלכלי – שכן הטיפים גבוהים יותר, והשני הוא העסקי – שלקוחות ימשיכו ויחזרו בזכות הברמן לאותו המקום.

לזכור שמות
אחד הטיפים החשובים ביותר לברמן הוא לזכור את לקוחותיו. כמו בכל עסק אחר כאשר לקוח מגיע לבית עסק ומקבל יחס טוב, זוכרים את שמו, מתייחסים אליו באופן מיוחד – הוא גם ירגיש מיוחד, ישוב לאותו המקום וישאיר טיפים גבוהים. שם של בנאדם הוא דבר דיי אישי ויחד עם זאת דיי בסיסי. לזכור שמות של לקוחות קבועים היא דרך מעולה ליצור טיפים וכן יחסי אנוש טובים עם הלקוחות.

להכניס פלפל לעבודה
להפוך את העבודה למהנה הופכת את החוויה מהנה גם ללקוחות. שימוש בהומור, בכמה בדיחות טובות שתמיד תוכל לשלוף יכול רק להוסיף לחוויית הלקוח ולמשכורת האישית שלך. שלא לדבר על טריק אחד או שניים, להטוטנות או פליירינג שירשים מאוד את הלקוח שסה"כ בא בשביל להתבדר. שיחות סמול טוק בנושאי אקטואליה, פוליטיקה, ספורט, חדשות ועוד תמיד יכולים לסייע לשיחה קולחת מול הלקוח.