להיות מהנדס מזון
הנדסת מזון מהווה תחום עיסוק אשר מיוחס לכל הנושא של מרכיבים בייצור ועיבודו של מזון. תחום עיסוקו של מהנדס מזון משולב עם ענף ההנדסה החקלאית והנדסה כימית של רכיבי מזון שונים, ומהנדסי מזון מעצם תפקידם >
מגזין
הנדסה
להיות מהנדס מזון
מדינת ישראל נחשבת כחלוצה במגוון רחב של תחומים כאשר בעת האחרונה ענף ההייטק נכנס הכי הרבה לכותרות, אולם, גם בענף הנדסת המזון מדינת ישראל נחשבת לחלוצה כבר במשך שנים רבות. בין התחומים שהכי נחקקו בתודעה של הציבור הישראלי הינה ההמצאה של עגבניית השרי שמככבת כמעט בכל מטבח בארץ ובעולם.
- מערכת ToStudy
- |
-
24/05/2012
- |
-
10:31
- |
-
3530
צפיות
-
-
-
-
-
-
-
הנדסת מזון מהווה תחום עיסוק אשר מיוחס לכל הנושא של מרכיבים בייצור ועיבודו של מזון. תחום עיסוקו של מהנדס מזון משולב עם ענף ההנדסה החקלאית והנדסה כימית של רכיבי מזון שונים, ומהנדסי מזון מעצם תפקידם עוסקים במחקר ופיתוח של מוצרי מזון חדשים או שיפור של מוצרים קיימים כיום במשק.
מה עושה מהנדס מזון בפועל?
מהנדס מזון הינו תחום הכולל מגוון עצום של תחומי ידע מדעיים. מהנדס מזון עוסק במחקר של חומרי גלם שונים שיש בהם שימוש בענף המזון מבחינת שימור, רכיבים תזונתיים, אורך חיי מדף ושלל אלמנטים דומים אשר מחייבים כל מוצר אשר נמכר לכלל האוכלוסייה על פי חוק.
|
|
בסיום הלימודים ניתן לבוגרי מסלול הלימודים להשתלב במגוון מקומות עבודה בתחום המזון ותעשיות מזון שונות |
|
|
מה לומדים במהלך התואר?
תוכנית הלימודים של הנדסת מזון כוללת מגוון רחב מאוד של נושאי ידע בכדי להכשיר את הסטודנטים באופן מקיף ככל האפשר בתחום עיסוקם. הלימודים בתואר משלבים נושאי לימוד בתחום המדעיים המדויקים כגון: מתמטיקה, כימיה, פיזיקה ומחשבים. בנוסף לכך, תוכנית המסלול לתואר ראשון בהנדסת מזון כולל קורסים כגון בביו-טכנולוגיה, אחסון של מזון, טכנולוגיות קירור שונות, תהליכי יסוד בהנדסת ביו-טכנולוגיה, מיקרו-ביולוגיה, תהליכי תסיסה ואפילו הנדסה גנטית. בתחום הלימודים הלא מדעיים ישנם מספר קורסים בנוגע לתכנון מפעלים, תהליכי בקרה ואריזה אשר רלוונטיים בכל הנוגע לענף המזון.
קהל היעד ואפשרויות תעסוקה
מהנדס מזון מהווה תחום לימודים אשר פתוח לקהל הרחב ומיועד בעיקר לאנשים בעלי זיקה ואהבה לתחום הכימיה ומדעי החיים ומדעיים מדויקים. מסגרת הלימודים הינה מאוד מחייבת ומצריכה יכולות ניתוח ומחקר אשר מהווים את מירב תשומת הלב במהלך הלימודים וגם כן בתעסוקה בפועל. בסיום הלימודים ניתן לבוגרי מסלול הלימודים להשתלב במגוון מקומות עבודה בתחום המזון ותעשיות מזון שונות בכל הנוגע לפיתוח ומחקר של מוצרי מזון שונים. תחום עיסוק זה גם מאפשר השתלבות בתחום השיווק של רכיבי מזון, בדיקת איכות, בקרת וקידום מזון ותעמולה רפואית של מוצרי מזון שונים. מגוון אפשרויות התעסוקה לבוגרי הנדסת מזון אפשרית עקב השכלה המקיפה של מסלולי הלימוד במוסדות להשכלה גבוהה בהנדסת מזון.
הנדסת חשמל ואלקטרוניקה נחשבת לתחום ההנדסה היוקרתי ביותר בקרב מוסדות הלימוד בישראל. אז אם אתם רוצים להשתלב במיטב הגופים בתעשייה המשך...
עם תכניות כמו "מחיר למשתכן" ו"מחיר מטרה", ניתן לומר שתחום הבנייה הוא התחום הבולט והמשמעותי במשק הישראלי בעשהמשך...
תפקיד המהנדסים הכימים הוא ליישם עקרונות כימיה, ביולוגיה, פיזיקה ומתמטיקה בכדי לפתור בעיות הקשורות לייצור או שימוש בכימיקלים, תהמשך...
הנדסת מכונות נחשבת לאחת מהדיסציפלינות ההנדסיות הרחבות ביותר. היא כוללת מחקר, עיצוב, פיתוח, בניה ובדיקה של חיישנים ומכשירים מכניהמשך...
