שורשים הינו המוסד היחיד בארץ המתמחה בתחומי האספנות והערכת אמנות ,זה שלושה עשורים ,וכן משמש זכיין אפוטרופוסים ומנהלי עיזבונות שונים למכירת פריטי אמנות ועתיקות במכירות פומביות. בגלריה שורשים מכירות פומביות לאמנות ישראלית ובינלאומית ,בהן מוצעים למכירה יצירות של אמנים נסחרים ,תכשיטים, כלי כסף ,חפצי חן ואוספים פרטיים .המכירות הפומביות משמשות אף הן נדבך מעשי לידע המוקנה לתלמידים בתחומים השונים