בוא להיות שוחט

שחיטה כשרה היא הליך שמצמצם את סבלן של החיות. בתעשיית הבשר המודרנית ישנה פגיעה מתמשכת בבעלי חיים – בין אם באורח החיים הכפוי שלהם נידונו, ובין אם באופן שבו חייהם מסתיימים בשיטות המתה שונות. המאבק בשחיטה על פי ההלכה מלבה בעיקר את המתחים האתניים, אולם אם נכנסים אל עובי הקורה, הלכות השחיטה נועדו על מנת לקצר את זמן ההמתה ולצמצם את הכאב שתחוש בזמן זה. לשוחט ישנו תפקיד בקו הייצור ותפקידו מסתכם בשחיטת בעל החיים, ורמת הכשרות של בית המטבחיים תקבע על פי מספר השחיטות שהשוחט ביצע בדקה, לפי בדיקות שנערכו בבעלי חיים לאחר שנשחטו.

מהן הלכות השחיטה?
בהלכות השחיטה יש חמש מצוות. שלוש מהן הן מצוות "עשה" ושתיים מהן מצוות "לא תעשה". מצוות אלו מתארות התחשבות בבעלי החיים כמו למשל מצוות שילוח האם או שלא לשחוט חיה ואת גוריה, גוזליה וצאצאיה באותו היום ולכסות את דם החיה והעוף. יחד עם זאת, יש להקפיד גם על העמדת סכינים, על אופן השחיטה ועוד כללים מדוקדקים.

איך להפוך לשוחט על פי ההלכה?
על מנת להיות מוסמך מטעם הרבנות הראשית כשוחט להלכה, יש ללמוד בקורס שחיטה מקצועי באחד ממוסדות הלימוד המוכרים בארץ. לאורך הקורס תיערכנה הרצאות של רבנים מפורסמים בנושאי השחיטה, ובתום הקורס יערך מבחן מעשי בשחיטה. במרבית מוסדות הלימוד הקורס הוא בהתאם להוראות הועדה להסמכת שוחטים שברבנות הראשית לישראל.

	על מנת להיות שוחט צריך להכיר את החוקים הייחודים בתחום

מהם נושאי הלימוד בקורס?
נושאי הלימוד כוללים תכנים כהלכות שחיטה וטריפות, העמדת סכינים, מבוא למקצוע השחיטה, סימנים שו"ע א'-כ"ט, הלכות שחיטת עופות והלכות שחיטת בקר, בדיקת סימנים ועוד תכנים נוספים. בכל סוף סימן יערך מבחן, ובכל סוג שחיטה – מבחן מעשי. במהלך הקורס התלמידים ישחטו מאות עופות ובעלי חיים, וקבלת התעודה היא על ידי המכון ובאישור הרבנים.

מהם תנאי הקבלה לקורס?
קבלתו של מועמד לקורס שחיטת עופות ובקר תהיה מותנית בדרך כלל בהמלצה עדכנית של רב בעל היכרות עם המועמד כמו למשל ראש כולל או מרא תאתרא. על המועמד לביות בעל אורח חיים דתי ומגיל 18 ואילך.

לכתבות נוספות בתחום -

קורס מפקח מקווה

הסמכת טוען רבני