לימודי מלונאות מקנים ידע בתחום תעשיית התיירות, המזון והמלונאות בסקטורים הפרטיים והציבוריים, אולם כדי לסלול את הדרך לראש הפירמידה יש להתנסות במגוון התפקידים שבניהול בית מלון, תוך הכשרה אקדמית.
לענף התיירות בישראל ישנה חשיבות לאומית – אסטרטגית. בית המלון עבור תייר החוץ משמש כפנים המייצגות של מדינת ישראל ומקום המפגש הראשוני עם ישראל. מקצוע המלונאות הוא ענף דינאמי שמושפע מאוד מן ההתפתחויות הטכנולוגיות ומתמורות כלכליות ברחבי העולם. תחום השיווק התפתח תודות לאינטרנט ולטפסים מקוונים ואפילו חברות תעופה זולות שקמו משנות את פני השוק. כללי המשחק שהשתנו יוצרים אתגרים עבור מנהלי בתי מלון והחזק – בעל הידע והניסיון בתחום יוצר יתרון על פני אחרים, ניסיון שפותח דלתות ברחבי הארץ והעולם.
מה צריך ללמוד מנהל בית מלון?
ישנם מסלולי לימוד שונים לכניסה לעולם התיירות – מתואר ראשון במלונאות ובתיירות ועד לקורס מנהל מלונאי וללימודי מלונאי בכיר. למעשה, מלונאי בכיר ירוויח יתרון על פני אחרים אילו יבחר בתואר ראשון משולב בניהול מלונאות יחד עם תיירות ותחום משאבי מזון. יש המשלבים תואר זה גם עם לימודי התואר השני במנהל עסקים.
מהן מטרות לימודי תואר במלונאות?
מטרות התואר הן הקניית כל הידע הדרוש על מנת לתפקד במשרת מנהל או מלונאי בכיר, הקניית הכלים לתפעול מעשי של תפקידי ניהול שונים במערכת המלון, אימוץ סטנדרטים בין לאומיים שקיימים בענף זה ברחבי העולם תוך התעדכנות בהתפתחויות שונות. כל אלו נועדו כדי לשלב את בוגרי התואר בתפקידי ניהול ותפעול בית המלון על מישוריו השונים.
|
|  תחום התיירות התפתח בשנים האחרונות והפך למקצוע מבוקש | |
|
מה לומדים במסגרת לימודי התואר?
תוכנית הלימודים לתואר ראשון במלונאות יכולה להשתנות בין מוסד לימודים אחד לשני – יש הבדלים בין התוכניות משום שחלק מהן בנויות על פי תוכנית בשיתוף עם משרד התיירות או עם בית הספר הארצי לתיירות. התכנים הנלמדים בין היתר הם בטיחות, יסודות ביזמות, תורת האירוח, שיווק וניהול עסקי, יסודות במשאבי אנוש, אגף משקאות ומזון – ניהול מסעדה, אגף חדרים – ניהול משק בית ופקידות קבלה, מחשוב ומערכות מידע בסיוע בתי המלון והתמחות מעשית. אפשרויות העסקה שונות
בוגרי התואר יכולים להמשיך ולעסוק בייזום פרויקטים תיירותיים, תפקידים שונים בתחום תיירות ונופש, בעולם המסעדנות המוערך, בחברות תעופה, משרדי טיולים, מוזיאונים ואתרי תיירות, חברות שיט וספנות, בניהול אטרקציות, תפעול של מרכזי אירועים או כנסים ותערוכות שונות ומסחריות, ניהול המורשת בתיירות ואף בתיירות רפואית.
לכתבות נוספות בתחום:
BA במנהל עסקים ותיירות
תואר שני פיתוח משאבי תירות