בעבר חקלאות אורגנית היה בעיני רבים כטרנד חולף שעם הזמן יעבור – בימינו הוא חלק בלתי נפרד, חשוב ומהותי מחיינו. החקלאות האורגנית שואפת להימנע משימוש נרחב בחומרי הדברה, ריסוס ושימור שכה מוכרים בחקלאות כיום שהם הרסו את האדמה ואת הטעם הטעים והטרי של היבולים ותוצרי המשק החי. בחקלאות האורגנית לא משתמשים בתרופות והורמונים לחיות, לא משתמשים בחומרים כימיים להדברה או בדישון מלאכותי ויוצרים אדמה בריאה יותר ותוצרים בריאים יותר.
מה המטרה של קורס חקלאות אורגנית?
לימודי חקלאות אורגנית שמים לעצמם מטרה להרחיב את שיטת החקלאות האורגנית ברחבי הארץ ולהעניק לקהל הרחב אוכל טעים ובריא. ככל שהמשקים והחקלאים יעסקו בחקלאות אורגנית אנו נזכה לראות בשוק מוצרים טובים ואיכותיים יותר. הקורס שם לעצמו מטרה להפסיק את החקלאות הנוכחית שמשתמשת בשיטות לא נכונות ולא בריאות בכדי להגביר את הייצור והמכירה ולחזור לשורשים של חקלאות אמיתית ונכונה.
מה הם נושאי הלימוד בקורס חקלאות אורגנית?
בקורס חקלאות אורגנית ילמדו המשתתפים אודות הסכנה בשימוש בחומרי הדברה וחומרים מלאכותיים כמו דשן לא אמיתי – כיצד הם משפיעים על האוכל והתוצרים. כמו כן יכירו את המזיקים לחקלאות ודרכים להתמודד איתם בחקלאות האורגנית, כיצד מדבירים באופן ביולוגי, שיטות וטכניקות בחקלאות האורגנית, התעשייה האורגנית בארץ ובעולם, גידול ירקות ובע"ח אורגנים, אילו חומרים מותרים בחקלאות האורגנית, מחזור פסולת, איכות סביבה, הזנה הקרקע ועיבודה, סיור בשטחים חקלאיים אורגניים ומשקים.
מי הוא קהל היעד של קורס חקלאות אורגנית?
קהל היעד של קורס זה הינם החקלאים של ארצנו – אילו שאחראים על הפקת האוכל שבסופו של דבר מופיע בצלחתנו. על פי רוב יהיה מדובר בתלמידים שהינם חקלאים בשיטה המסורתית שרוצים להסב את המשק שלהם לחקלאות אורגנית, הן מבחינת החי והן מבחינת הצומח. עם זאת הקורס יכול לתת מענה גם למובילי איכות סביבה ויזמים בתחום שמעוניינים לחזק את מודעות ונושא החקלאות האורגנית והאוכל האורגני בישראל.