בחר איזור:
בחר עיר:
מה הדרישות לקבלת התעודה?הדרישות לקבלת תעודת טבח מסוג 2 מוכתבות על ידי משרד המסחר, התעשייה והתעסוקה באגף פיתוח כוח אדם. התנאי הבסיסי הוא החזקה בתעודת טבח מסוג 1 לאורך ותק של שנתיים לפחות או ותק של חמש שנים ללא התעודה הזו. על המועמדים לעמוד בתנאים שנבדקים על ידי המסמיכים: הגישה לעבודה בהקשר של סדר וניקיון, חישובי כמויות – על פי אופי המנה או לפי מתכון, ידיעת תפריטים קלאסיים – גם בין לאומיים, חישוב מחירים עבור תפריטים קבועים או לפי בחירה, קישוטי מנות, הזמנת חומרים לצורכי עבודה ועוד.
איך להשיג את התעודה המיוחלת?המעוניינים לערוך הכנה למבחני ההסמכה לטבחות מסוג 2 יכולים לבחור בדרך של הכשרה באמצעות השתלמות או קורס טבחות סוג 2. היות שתפקידו של השף כולל אחריות על כל תחום ותחום במטבח, עליו ללמוד ולהתנסות לעומק בכל תחום טבחות בנפרד, כשסוג 2 הוא אחד מתוך כחמישה שיוצאים את אבני הדרך אל התהילה. נדרשת תשוקה למקצוע לאורך זמן, ולעתים רחוקות ניתן למצוא פה ושם גם "קיצורי דרך" עליהם מפצה הניסיון.
היכן ניתן ללמוד את ההכשרה?היות שהתעודה מוקנית מאת משרד התמ"ת, ניתן למצוא קורסים במוסדות לימוד שונים ברחבי הארץ שנערכים בפיקוח משרד התמ"ת על פי דרישות ומתכונת דומה בכל מוסד לימודים נפרד. הלימודים כוללים מאות שעות עיוניות ומאות שעות מעשיות וגם לא מעט שעות סטאז', שנערך במסעדה בשוק המסעדות ובבתי המלון.לקריאה נוספת בנושא...מכרז על בית הספר תדמורבתיה"ס למלונאות בסכנה
תגובות הגולשים למאמר
רוצה להוסיף תגובה למאמר שקראת? הוסף תגובה ואנו נפרסמה בהקדם
הודעות אחרונות בפורום בישול
מנהל/ת פורום:שף בן נרשוביץ
תפקיד:מנהל סניף תל אביב- מכללת השף
נושא ההודעה
מחבר
תאריך
תחום הבישול הינו תחום מאוד מפותח, שכל מטרתו הוא לגרום לאנשים להנות מאוכל טוב! רוצים לדעת מה הם הסיבות שבגללן כדאי לכם ללמוד אחדהמשך...
תפקידם של הקצבים כולל חיתוך, קיצוץ, הכנה ואריזת בשרים עבור מכירה קמעונאית במקומות המיועדים לכך. מעוניינים להיות קצבים? הכנסו לכהמשך...
תפקידו של האופה, כולל בחירת ועירבוב מוצרים וחומרים, בכדי ליצור דברי מאפה שונים כמו: לחמים, מאפים ועוד.. מעוניינים בקורס ללימודיהמשך...
תפקידם של הברמנים כולל עירבוב, יצירת והגשת משקאות ישירות ללקוח, או באופן עצמאי או באמצעות צוות של מלצרים שעובד יחד איתם. מעונייהמשך...
צריך עזרה? מלא פרטיך ונחזור אליך
מאשר/ת קבלת מידע ממוסד/ות הלימודים ומסכימ/ה לתנאי השימוש והתקנון
לקבלת דיוור בנושא לימודים, כתבות חדשות, מבצעים וימים פתוחים בחינם !!!
הירשם
מתעניין בלימודים או במידע נוסף
מלא פרטים ויועצינו יחזרו אליך בקרוב