מגזין קורסי בישול מטבח ומשקאות, כתבות קורסי בישול מטבח ומשקאות, מאמרים

חפש תחום לימודים חפש מוסד לימודים

פורטל לימודים

מגזין ToStudy

דף הבית

מגזין לימודים פורטל ToStudy

קורסים ולימודי תעודה

מגזין בישול, מטבח ומשקאות

רקע על תחום המגדנאות

תחום הקונדיטוריה הוא ענף אחד מעשרות ענפים בגזרה הקולינרית, שכידוע עוסק במאפים של מנות אחרונות ודברים מתוקים, וגם מקיף נושאים רבים שקשורים לקרמים ולבצקים, ניפוח סוכר, פאי, קצפות, עבודה...המשך

מערכת האתר
|
2013-10-20
|
3500 צפיות

הכשרת מפקחים על מזון

הקורס להיגיינה ובטיחות מזון הוא קורס שנחשב לחשוב מאוד בתחום הבריאות ומוכר על ידי משרד הבריאות. אנשי הבטיחות במזון לומדים בקורס על ההיגיינה הדרושה לגידול וייצור של מזון, בכדי שנוכל לשמור ...המשך

מערכת האתר
|
2013-10-08
|
4571 צפיות

איך להיות מנהלי בר?

כלל העובדים בבר מכירים את תפקידי העובדים בו מקרוב, צוברים ניסיון ויכולים להפוך ברבות הימים למנהלים של בר נפרד משלהם, או את הבר שבו הם עובדים. הקורס לניהול מקצועי של בר הוא קורס שמשלב...המשך

מערכת האתר
|
2013-10-08
|
3271 צפיות

סדנה חדשה לשרקוטרי

הסדנה החדשה שבראשה יעמוד איש השרקוטרי דדיה לבקוביץ´ מיועדת לבשלנים חובבים שרוצים ללמוד את אמנות הבשר על בורייה מפטה ועד רוסטביף. הסדנה מתקיימת בתל אביב בכיתות המאובזרות של בית הספר ...המשך

מערכת האתר
|
2013-09-08
|
3342 צפיות

מכרז על בית הספר תדמור

עם ההכרזה על סגירתו הרשמית של ביה"ס, מודיע בימים אלו משרד התיירות כי הוא מוציא מכרז על הפעלת מותג בית הספר המרכזי למלונאות וקולינאריה שנשא את שם המותג תדמור. בין השאר יועמדו למכרז...המשך

מערכת האתר
|
2013-09-03
|
3939 צפיות

כל שחשוב לדעת על בציר

במדינת ישראל יש הרבה יקבים של יין. חלקם גדולים יותר, חלקם פחות, ויש גם מספר יקבי בוטיק קטנים שמכינים את היין שלהם במהדורות מוגבלות. עונת הבציר בדרך כלל מגיעה בקיץ, לאחר מאמצים רבים ומשאבים ...המשך

מערכת האתר
|
2013-09-01
|
2946 צפיות

תערוכת המזון והאירוח ה-29

תערוכת המזון והאירוח בישראל הנערכת מדי שנה מורכבת למעשה ממספר תערוכות בתחום המזון, המשקאות והאירוח. תערוכות אלו מציגות טכנולוגיות חדשות במזון, חפיצים למטבח ולאירועי אירוח, ישנם כנסים ...המשך

מערכת האתר
|
2013-08-25
|
2436 צפיות

בעקבות הנטייה של רבים כיום ללכת לקראת בעלי החיים ולהפוך לטבעונים, עולה השאלה כיצד להכין אוכל מזמין וטעים עם ההגבלות הקשות של עולם הטבעונות? בדיוק בשל השאלה הזו, עולים וצומחים כיום קורסים רבים העוסקים ...המשך

מערכת האתר
|
2013-08-15
|
3481 צפיות

להיות שוקולוטייר

שוקולטייר הינו בעל מקצוע בתחום השוקולדים – הוא מייצר שוקולדים ומוצרי שוקולד על פי מתכונים מיוחדים, ובאופן אומנותי על פי עיבוד בטכניקות שונות. השוקולטייר יכול לפתח מתכונים משל עצמו כדי להגיע להרמונייה...המשך

מערכת האתר
|
2013-06-24
|
3567 צפיות

קורס להכנת בירה

בשנים האחרונות עולם בירות הבוטיק התפתח לצד צריכה מרובה של בירות ממותגות ושונות. גם המעדניות ורשתות המזון השונות מייבאות יותר ויותר בירות מרחבי העולם, וחושפות את הצרכנים לאין ספור טעמים שונים. חובבי ...המשך

מערכת האתר
|
2013-05-16
|
3899 צפיות

כנס היין ה-4

הכנס הרביעי ליין, התמקד לא רק בפיתוח טכנולוגיות חדשות לייצור יין ובחינת בשלות הענבים, אלא גם בנושא קיימות בתחום היין. כידוע, נושא הקיימות הוא נושא הנמצא כיום במודעות גבוהה בשל הצורך לשמור על ...המשך

מערכת האתר
|
2013-04-25
|
3011 צפיות

איך נהיים מומחים בשמן זית?

כדי לאבחן אם שמן זית מתאים לקריטריונים או לא – הפרמטר הקריטי בקביעת טיב ואיכות השמן מכבישה, ישנו צורך בטועם. תוצאות המעבדה מספקות אמנם תשובות אולם הן מתייחסות לפרמטרים כימיים שנבדקים, ...המשך

מערכת האתר
|
2013-04-25
|
2906 צפיות

התקן לניהול בטיחות מזון

תקן לניהול בטיחות מזון נוצר על פי שינויים שערכו הרשויות והגופים השונים בתעשייה ובמשרדי החוק והמשפט המקומיות והבין לאומיות, ומעוצב גם על פי דרישות הלקוחות והרשתות הקמעונאיות. אלו יכולים להיות ...המשך

מערכת האתר
|
2013-04-02
|
3047 צפיות

דיאטת RAW-FOOD

ה- RAW FOOD הוא אוכל חי שלא חומם מעל לטמפרטורה של 48 מעלות – לרבות פירות, ירקות, נבטים, שקדים וגרעינים, דגנים מונבטים וגם קטניות, אלו יכולים להיות גם פירות מיובשים בשמש או מיץ סחוט ....המשך

מערכת האתר
|
2013-03-13
|
2927 צפיות

קולינאריה חדשה-בישול בריא

מי מאתנו לא אמר לעצמו שהוא חייב להתחיל לאכול אוכל בריא? לוותר על כל הסוכרים והשומנים ולאכול יותר ירקות ופירות ולהתמקד בפחמימות מלאות וקטניות. ישנן כמה סיבות לעבור לצריכת מזון בריא. ראשית, מהבחינה ...המשך

מערכת האתר
|
2013-03-07
|
3087 צפיות

קורסי בישול מזורזים

אין ספק, תוכניות הבישול לא רק מושכות רייטינג גבוה, אלא גם מפרנסות יפה את מוסדות הלימוד שמלמדים בישול. כולם רוצים ללמוד לבשל ולהיות טבחים בחסד, ולעשות זאת כמה שיותר מהר. במיוחד לאוכלוסיה ...המשך

מערכת האתר
|
2013-02-27
|
4223 צפיות

הכל על פליירינג

סרטים רבים נעשו בתחום הפליירינג, כשהמיקוד נע בין הפעלולן ובין קהל המתמוגגים אודות הביצועים המרשימים שלו או שלה. הפליירינג הוא אמנות שמוכרת טוב יותר על הבר, ונחשבת גם לתחום של מקצוענות ובו מתקיימות ...המשך

מערכת האתר
|
2013-02-18
|
2883 צפיות

פתרונות לניהול יקב

הזמן החולף מנטיעת הכרמים ועד לייצור היין מזני ענבים שונים – כאשר בציר שאינו מוצלח או עקירת הכרמים הקיימים ושתילתם או נטיעתם מחדש גורפת כסף רב ועלולה גם לבזבז זמן יקר – פחות או יותר כ- 7 שנים מרגע שהכר...המשך

מערכת האתר
|
2013-02-18
|
2715 צפיות

קורס בישול לאוכ´ מיוחדות

אך לא כולם סבורים כך: מכללת באשר שבע, החליטה להרים את הדגל לפני 10 חודשים יחד עם משרד התמ"ת ולהנהיג קורס בישול המיועד עבור אוכלוסיות מיוחדות ונזקקות באזור באר שבע ובכלל זאת אתיופים ובדואים. בקורס למדו...המשך

מערכת האתר
|
2013-02-04
|
3001 צפיות

קורס קונדיטוריה

קונדיטוריה מלשבת בין יכולת יצירתיות בבישול, לבין יכולת ירידה לפרטים והקפדה על מתכונים לפרטי פרטים. קורסי קונדיטוריה יכולים להיות מיועדים גם למי שכבר שפים בפועל, וגם למי שרוצה לעסוק בתחום זה באופן בלעד...המשך

מערכת האתר
|
2013-01-16
|
3745 צפיות

קורס בישול כשר

כשמדובר על כשרות אין תשובה אחת וניצחת – הכשרו היא תחום אפור – עניין של בחירה והעדפה וגם עניין של מסורת ושייכות לזרם מסוים בדת. קורס בישול כשר יקנה את הכלים כדי להוציא תוצרת כשרה תחת ידיו של המבשל....המשך

מערכת האתר
|
2013-01-09
|
3768 צפיות

קורס בישול

בעשור האחרון אנו עדים למהפכה של ממש בכל העולם הקולינארי ברחבי המדינה. אם עד תחילת שנות האלפיים במדינת ישראל לא קמו מסעדות מיוחדות, החל מסוף שנות ה 90 תחילת האלפיים מסעדות טובות ומיוחדות צצו בכל פינה....המשך

מערכת האתר
|
2013-01-06
|
3252 צפיות

ניהול לברמנים

תעודתו של ברמן מקנה לו עבודה לחיים, שיכולה להשתלב עם כל עיסוק אחר, אולם מי שמחליט להתקדם הלאה בהתמחות ולנהל פאב או בר משלו, יכול ללמוד איך עושים זאת בקורס ניהול בר. כיום, יותר ויותר בוגרי קורס ניהול ב...המשך

מערכת האתר
|
2012-12-02
|
2856 צפיות

קורס להטוטי בר

להטוטי בר הם הערך המוסף שיש במקצוע הגשת המשקאות האלכוהוליים בעיקר. המוזג בבר אחראי על הכנת המשקאות ועל הגשתם, אולם כשהוא עומד מאחורי הבר בזמן שהלקוח ממתין למשקה רצוי שהלקוח ישאר שם....המשך

מערכת האתר
|
2012-12-02
|
3259 צפיות

קורס ייצור פרלינים

תחום הפרלינים הוא תחום אשר משתמש בטכנולוגיות החדשניות ביותר לייצור שוקולד. הפרלינים נחשבים היום כשוקולד מובחר ואיכותי ומשמשים קונדיטורים ושפים כאחד וכמובן אותנו "פשוטי העם" שפשוט מאוד אוהבים שוקולד. ...המשך

מערכת האתר
|
2012-12-02
|
3501 צפיות

קורסי בישול ומטבח

קורסי בישול ומטבח נועדו לתת לכם הכשרה בסיסית ומקצועית וכלים לעבודה נכונה במטבח, ופיתוח כישורי בישול ואפייה שונים. בין הקורסים ניתן למצוא קורסי אפייה, קורסי קונדיטוריה, קורסי פיסול במזון,קורסי בשר וכו....המשך

מערכת האתר
|
2012-11-21
|
3463 צפיות

קורס פליירינג

הברמן מוזג את המשקאות השונים מאחורי הבר, אולם כאשר הוא מפגין תצוגה ראוותנית ורהבתנית של להטוטים במזיגה בזמן העבודה וגם בתחרויות פליירינג מקומיות או בין לאומיות. ישנם לא מעט קורסי פליירינג...המשך

מערכת האתר
|
2012-10-31
|
2771 צפיות

ללמוד להיות ברמן

בשנים האחרונות כל משתחרר טרי מהצבא רוצה לעסוק במקצוע הנחשק, ברמן. תפקיד זה לא רק שהוא מספק יוקרה והנאה, הוא גם יכול להוביל להכנסה של אלפי שקלים לחודש. כיום יש מספר בתי ספר שמעבירים קורסים בתחום....המשך

מערכת האתר
|
2012-10-31
|
3559 צפיות

לימודי אפייה

לימודי אפייה הינם לימודים מעניינים וארוכים אשר כוללים בתוכם התנסות מעשית רבה (כצפוי). קורס אפייה הינו קורס אשר מחולק ברובו ל-2 חלקים עיקריים, האחד הינו החלק התיאורטי, שבו לומדים משתתפי הקורס אודות המז...המשך

מערכת האתר
|
2012-10-28
|
3136 צפיות

קורס הגיינה ובטיחות מזון

החיידקים נמצאים בכל מקום, בין אם יש תנאים נוחים להתרבותם על חשבון האחרים עימם הם חיו בסימביוזה ובין אם אין תנאים כאלו. החיידק ימצא באויר, על גבי המוצקים ובנוזלים, ומועברים בכל דרך אפשרית. אפשר...המשך