מגזין קורסי בישול מטבח ומשקאות, כתבות קורסי בישול מטבח ומשקאות, מאמרים

חפש תחום לימודים חפש מוסד לימודים

פורטל לימודים

מגזין ToStudy

דף הבית

מגזין לימודים פורטל ToStudy

קורסים ולימודי תעודה

מגזין בישול, מטבח ומשקאות

איך לבחור קורס ברמנים?

ברמן הוא מקצוע שאומנם מתייחסים אליו לא פעם בקלות דעת כעבודה חולפת לצעירים, אך מוכח כי מדובר בעבודה שיש לה דרישה קבועה בכל הזמנים וכן ברחבי העולם ועל כן היא מאפשרת אופציות התפתחות בינלאומיות...המשך

מערכת האתר
|
2011-04-06
|
4240 צפיות

רבים מהצעירים שחווים את חיי הלילה מוצאים בכך גם מקצוע, בין אם כברמנים, דורמנים, אמרגנים ומפיקים של הופעות מוזיקליות ואמנותיות ועוד. מבין התפקידים בבר, ניהול בר נחשב למקצוע שדרוש בו מעט יותר מידע בסיסי...המשך

מערכת האתר
|
2011-04-06
|
4848 צפיות

יזמות בתחום המסעדנות

הסטטיסטיקה מראה שבכל יום נפתחים בממוצע חמישה בתי עסק בתחום המזון והמסעדנות הכוללים בתי קפה, מסעדות, בארים, חברות קייטרינג ואולמות אירועים. שוק המסעדנות מגלגל מיליארדי שקלים כל שנה, ונחשב לרווחי ...המשך

מערכת האתר
|
2011-04-04
|
4441 צפיות

קורס ייצור שמן זית

שמן זית הוא שמן המופק מזיתים. רבים מחשיבים את שמן הזית כאחד השמנים המשובחים ביותר אם לא המשובח מבין כל סוגי השמנים המשמשים למאכל. טעמו האופייני של שמן הזית הוא מרירות מעודנת והוא משמש בעיקר ...המשך

מערכת האתר
|
2011-03-03
|
4726 צפיות

קורס בשרים במכללת השף

בארצות מסוימות כמו ארגנטינה וברזיל נחשבת מלאכת הכנת הבשר כאומנות קולינרית – לא פחות. ההתפתחות של התחום והשימוש הרב הנעשה בשילוב בשר בשוק הקולינריה בארץ הביא אומנות זו גם לתל אביב. מכללת השף ...המשך

מערכת האתר
|
2011-02-27
|
7732 צפיות

קורס יסודות הקונדיטוריה

מאפים חמים, עוגות, עוגיות וקינוחים שונים אהובים על כולנו. בכדי להכין אותם כראוי לא חייבים להתמחות במשך שנים במאפיות או מטבחים שונים אלא ללמוד את בסיס הידע שיאפשר התמקצעות והכנה תוך כדי הנאה ...המשך

מערכת האתר
|
2011-02-15
|
5194 צפיות

לימודי קונדיטור בכיר

קונדיטוריה הידועה בשמה העברי והפחות נפוץ כמגדנאות, שייכת לתחום הבישול והקולינריה ועוסקת בעיקר באפייה של דברי מתיקה שונים ובמנות אחרונות. בשונה משף או טבח חומרי הגלם איתם עובד הקונדיטור אינם ניתנים להג...המשך

מערכת האתר
|
2011-02-15
|
5033 צפיות

קורס טכנולוגיית אפייה

חיי מדף של מוצרים רבים ושמירה על מניעת תקלות בתהליכי יצור תלויים רבות בכלים הטכנולוגיים השונים שבהם משתמשים בעלי תפקידים במטבח. שיטות הלימוד של טכנולוגיות האפייה הייחודיות שנבנו מאפשרות להתמקד ...המשך

מערכת האתר
|
2011-02-07
|
5167 צפיות

קורס התאמת יין לאוכל

היין הוא משקה אלכוהולי שמיוצר מענבים, ברוב המקרים. בעת התסיסה של מיץ הענבים הסוכר הופך לכוהל שנותן את תחושת השכרות בעת שתיית יין. אין ספק ששתיית יין היא אחת מהמותרות וההנאות של החיים. מעטים הם ברי...המשך

מערכת האתר
|
2010-12-21
|
4296 צפיות

קורס בירה

בירה היא המשקה החריף כולנו מכירים ואוהבים. מדובר באחד מהמשקאות הנפוצים והפופולאריים ביותר בעולם ועל כן לאורך השנים התפתחו הטעמים של הבירה ואופן ההכנה שלה. הבירה הוא משקה בינלאומי שנמכר ומרווה...המשך

מערכת האתר
|
2010-12-13
|
4671 צפיות

קורס בישול כשר

קורס בישול כשר מלמד כיצד ליהנות מעולם הטבחות, כיצד להיות שפים או לבשל במטבח הביתי וליהנות כל זאת תחת שמירה על כללי הכשרות. הכשרות מלבד הפן הדתי והמסורתי נמצאה כבריאותית מאוד ועל כן רבים הן דתיים והן...המשך

מערכת האתר
|
2010-12-01
|
6330 צפיות

קורס יסודות הבישול

הנושא של בישול תפס תאוצה גדולה בשנה האחרונה. תוכניות ריאליטי כגון מאסטר שף קיבלו אחוזי רייטינג גבוהים במיוחד, המודעות למקצוע הטבחות עלתה והרצון בקרב צעירים ללמוד להיות שפים גבר. העניין בבישול נעשה הן בפן המקצועי...המשך

מערכת האתר
|
2010-11-29
|
4725 צפיות

קורס בישול בריא

המודעות לאכילה בריאה, לשמירה על משקל תקין ועל אכילה מאוזנת של כל אבות המזון – עלתה מאוד בשנים האחרונות. תוכניות הטלוויזיה הרבות שעוסקות בבישול שמות דגש על הפן הבריא, כמו כן תוכניות רבות עוסקות בנושא ש...המשך

מערכת האתר
|
2010-11-24
|
4659 צפיות

גסטרונומיה מולקולרית

גסטרונומיה מולקולרית, נשמע כמו שם של תחום רפואי ולא מעורר תאבון במיוחד, אך למרבה ההפתעה זה תחום מדעי שחוקר תהליכים פיזיקליים וכימיים שנעשים בזמן בישול מזון. זהו תחום מדעי לכל דבר שגם חוקר מרכיבים חברת...המשך

מערכת האתר
|
2010-10-03
|
7676 צפיות

קורס טעימת יין

מקומו של היין בארוחות או בהתמקדות בפני עצמה הופך לגדול מאוד. רבים נהנים מלגימת יין והערכת טיבו ואיכותו. התוספת של כוס יין בארוחה ולכל אירוח יכולה לשפר פלאים כל ארוחה ולהגביר את העניין. עבור רבים היין הוא חגיג...המשך

מערכת האתר
|
2010-10-03
|
4483 צפיות

קורס שוקולטייר מקצועי

השוקולטייר הוא האמן שמכין מיני מתיקה משוקולד. להבדיל מיצרני שוקולד, לשוקולטיירים התמחות מקיפה בכל מה שקשור להיסטוריה של השוקולד, דרכי עיבוד מסורתיות ומודרניות, כימיה של טעמים ומרקמים ומיומנויות שלא קשור...המשך

מערכת האתר
|
2010-10-03
|
8637 צפיות

קורס פטיסרי

בכל מה שקשור לאפייה ולפטיסרי ישראל אינה יודעת שובע. מקומות רבים המתמחים באפייה, לחמים ולקונדיטוריה פועלים כיום במרץ וניתן לדמיין לרגע שאנחנו נמצאים בפריז, כשניחוחות המאפים והקפה עולים באפינו כל מי...המשך

מערכת האתר
|
2010-10-03
|
5252 צפיות

עיצוב ושזירת זרי ממתקים

המתנה הכי מתוקה היא זר מעוצב ושזור לתפארת מדינת ישראל, ואשר מורכב למרבה הפלא ממתקים במקום פרחים שקמלים ונובלים במהרה. אם תחשבו על זה, יש משהו הרבה יותר ידידותי לסביבה בזרי ממתקים...המשך

מערכת האתר
|
2007-11-20
|
5824 צפיות

קורס מלצרות

בישראל כמו בישראל המלצרות נחשבת לנחלתם הבלעדית (כמעט) של צעירים, לרוב של סטודנטים שרוצים לעשות כסף טוב. לרוב השירות נראה בהתאם – חובבני עד משועמם ומפוהק, שכן אותם צעירים לרוב מנסים לשלב בין ...המשך

מערכת האתר
|
2007-08-23
|
4734 צפיות

קורס ניהול בתי קפה

פתיחת וניהול בית קפה מחייבים ידע מקדים והכשרה, שכן ללא כל אלה החלום של בית קפה עלול להפוך לסיוט לא קטן. עד כמה שזה נשמע לא נעים, כדי לפתוח בית קפה לא מספיק לאהוב ולהבין בקפה, כל מה שקשור לניהול ...המשך

מערכת האתר
|
2007-08-22
|
7870 צפיות

קורס בריסטה

הבריסטה הוא איש מקצוע לכל דבר, והוא אמון על הקפה, כשם שהסומלייה שהוא מלצר יין אמון על היינות במסעדה. על הבריסטה לשלוט באמנות הכנת הקפה ובכל מה שנוגע למכונות אספרסו. הוא אמור לשלוט שליטה מלאה ...המשך

מערכת האתר
|
2007-08-21
|
9253 צפיות

עולם הברמנים

אנחנו רואים אותם מאחורי הבר, עסוקים, תמיד עסוקים, ויחד עם זאת תמיד נדמה לנו שכיף להם, שהם עושים חיים. ואיך לא? להיות בבר מלא משקאות, אנשים יפים ואווירה תוססת, מי לא ירגיש התעלות במקצוע שכזה? החדשות ...המשך

מערכת האתר
|
2007-08-15
|
4499 צפיות

קורס ייצור יין

חוויית ייצור יין מעניקה מימד אחר, עמוק יותר לכל אוהבי היין באשר הם. ההתנסות בכל הכרוך בייצור יין היא מרתקת, וכל חובב יין אמיתי ימצא בה עניין רב מאוד. השלבים השונים של הכנת יין יתגלו בפני המשתתפים, וכל אחד יכין לקראת סוף הקורס...המשך

מערכת האתר
|
2007-02-24
|
4668 צפיות

קורס מתקדם לייצור יין

קורס מתקדם לייצור יין מהווה המשך והשתלמות לכל מי שכבר רכש את הכלים הבסיסיים הכרוכים בהכנת יין. הקורס הזה מיועד למי שמעוניין להפוך למקצוען ולמומחה בייצור יין. תכני הקורס המתקדם לייצור יין מקנים למשתתפים...המשך

מערכת האתר
|
2007-02-21
|
4359 צפיות

קורס יין למתחילים

גם אם אתם מחשיבים את עצמכם למומחים בכל הנוגע ליינות, אין לכם ברירה אלא להודות שעדיין, זה עולם מבלבל ושתמיד יש מה ללמוד. מסיבה זו נפתח קורס יין למתחילים שמעניק טעימה ראשונית ומגרה לכל הנוגע לעולם היינות ...המשך

מערכת האתר
|
2007-02-19
|
5428 צפיות

קורס סומלייה

עולם היין שוקק וסוער ואינו יכול לשאת בקרבו מלצרים שאינם מבינים ביינות. הסומלייה, שהוא אוצר יין הוא מלצר שבהגדרתו אמון וממונה על תחום היינות במסעדה. בניגוד למלצרות, סתם מלצרות שלרוב אינה דורשת הכשרה ...המשך

מערכת האתר
|
2007-02-18
|
6604 צפיות

קורס ניהול יקבי בוטיק

מלאכת ייצור היין היא מלאכה לא פשוטה שנמשכת לאורך זמן, אך היא שווה ומתגמלת. בניגוד למה שאנחנו חושבים, מלאכת ייצור היין מתחילה עוד הרבה לפני הגפנים – יש למצוא אדמה טובה ואידיאלית לצורך הגפנים, גידול ...המשך

מערכת האתר
|
2007-01-05
|
4783 צפיות

קורס שרקוטרי

ריח נקניקים עולה באפכם? אין פלא, הגעתם לקורס שמוקדש כולו למלאכת יצירת נקניקיות, נקניקים ושימור בשר. קורס זה הוא התגשמות חלום עבור כל הקרניבורים שרוצים ללמוד איך להכין מעדנים שונים ממגוון בשרים...המשך

מערכת האתר
|
2006-09-22
|
7445 צפיות

קורס יסודות תעשיית החלב

ישראל היא צרכנית ענק של תעשיית החלב, אחד הענפים שמגלגלים הכי הרבה כספים הוא ענף החלב. רשתות השיווק מקדישות חלק ארי מהאגפים שלהן למוצרי חלב רבגוניים כמו יוגורטים במבחר טעמים, גבינות קשות רזות...המשך

מערכת האתר
|
2006-08-24
|
4647 צפיות

קורס למנהלי משמרת

במדינות אירופאיות רבות מקצוע המלצרות הוא מקצוע נחשב, ועוסקים בו אנשים לא תמיד צעירים בהכרח שעובדים במקצוע כבר שנים. למעשה, מלצרים מבוגרים באירופה עובדים במסעדות יוקרה, ורק בישראל תיכוניסטים וסטודנטים ...המשך